Cupcakes


Kit Speciali > CUPCAKES AL TIRAMISU

Kit Cupcakes al tiramisù

INGREDIENTI Per l'impasto:
2 uova
150 g zucchero
1 Fialetta di Aroma Vaniglia PANEANGELI
5 g caffè solubile
1 pizzico di sale
150 g mascarpone
200 g farina bianca
1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
1 confezione di Gocce di Cioccolato PANEANGELI
Per decorare:
2 buste di Preparato per Crema Chantilly PANEANGELI
300 ml latte freddo di frigorifero
100 ml marsala all’uovo freddo di frigorifero
200 g mascarpone
2 buste di Pannafix PANEANGELI
10 g cacao amaro
Cuoricini di cioccolato PANEANGELI
Preparazione
  • Sbattere in una terrina uova e zucchero per circa 1 minuto, aggiungere gradatamente aroma, caffè, sale e mascarpone.
  • Continuare a sbattere per circa 1 minuto.
  • Con una frusta a mano incorporare la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI anch’esso setacciato e le gocce di cioccolato.
  • Distribuire l’impasto in 12 stampini di carta (diametro 7 cm) e cuocere per 22 minuti circa, nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, gas: nella parte alta del forno a 180°C).
  • Preparare la crema chantilly con il latte e il marsala freddi di frigorifero nel modo indicato in confezione, aggiungere il mascarpone, il Pannafix e montare ancora per 1 minuto alla massima velocità.
  • Distribuire, con l’aiuto di una tasca da pasticciere, la crema sui cupcakes raffreddati, spolverizzare con il cacao e terminare la decorazione con i cuoricini di cioccolato.