Madeira bianca


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Kit Madeira bianca

INGREDIENTI Per l'impasto:
200g burro
200g zucchero
3 uova (da 65 g)
1 fialetta di Aroma vaniglia PANEANGELI
300 g farina
mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
Per decorare:
300 g marronata
1 confezione di Pasta di Zucchero stesa PANEANGELI
1 confezione di Preparato per Ghiaccia Reale PANEANGELI
Colla alimentare PANEANGELI
Perline morbide PANEANGELI.
Preparazione
  • In una terrina a sponde alte, sbattere il burro a crema con lo zucchero.
  • Aggiungere un uovo alla volta, incorporandolo bene prima di aggiungere il successivo e setacciare sopra la farina e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • Distribuire e livellare l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 24 cm), con il solo fondo foderato con carta da forno.
  • Cuocere 70-80 minuti sul ripiano inferiore del forno elettrico (medio del forno a gas) preriscaldato (elettrico: 160°C, ventilato: 150°C, a gas: 170°C), verificando la cottura con lo stecchino.
  • Sfornare la torta, lasciarla raffreddare per 10 minuti, quindi passare delicatamente un coltellino lungo il bordo e rimuovere il cerchio apribile ed il fondo dello stampo.
  • Una volta raffreddata capovolgere la torta su un piatto da portata, rimuovere la carta da forno e tagliarla in due strati.
  • Farcire lo strato inferiore della torta con 225 g di marronata, ricomporla con lo strato superiore e spalmare la marronata rimasta su tutta la superficie del dolce.
  • Ricoprire la torta con la pasta di zucchero già stesa e con i ritagli creare dei fiorellini a cui applicare le perline con la colla alimentare.
  • Decorare la torta con la ghiaccia reale e terminare con i fiorellini creati e le decorazioni.