Kit Ghirlanda di Natale


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Kit Ghirlanda di Natale

 

Ghirlanda di Natale
INGREDIENTI

Ghirlanda di Natale
INGREDIENTI
Per l'impasto:
325 g farina manitoba - 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI - 100 g
zucchero - 1 bustina di Vanillina PANEANGELI - 2 tuorli d'uovo - 80 g burro fuso - 125/150 ml
latte tiepido (37-40°C) - 1 pizzico di sale - 100 g di Gocce di Cioccolato PANEANGELI

Per la copertura:
2 albumi - Granella di Nocciole PANEANGELI - Zucchero in Granella PANEANGELI.

Versa in una terrina larga la farina setacciata e mescola il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro
del mucchio pratica una buca e versa la vanillina, lo zucchero, i tuorli e il burro liquefatto tiepido.
Amalgama il tutto con una forchetta, aggiungendo un pò per volta il latte tiepido e il sale.
Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi,
riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e ponilo a
lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Stendi l'impasto ben lievitato in una sfoglia di 35x45 cm circa e spennella la superficie con dell'albume.
Cospargi le gocce di cioccolato, taglia la sfoglia in 3 rettangoli di 15 x 35 cm e forma con ogni rettangolo
un rotolo.
Intreccia i rotoli fra di loro, tira delicatamente la treccia fino a raggiungere 50 cm di lunghezza.
Trasferisci la treccia sulla lastra del forno foderata con carta da forno, unisci le estremità formando
una ghirlanda e spennellala con dell'albume.
Poni a lievitare una seconda volta in luogo tiepido per 20 minuti circa.
Spennella delicatamente la ghirlanda con dell'albume, cospargi la granella di nocciole e lo zucchero in granella.
Cuoci per 30 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato:
160°-180°C, a gas: 170°C). Dopo 15 minuti di cottura, copri la treccia con carta stagnola, affinché
non si bruci la superficie.

Conservare la ghirlanda in luogo fresco e asciutto e consumala entro 1 giorno.